Capperi sotto sale - Campisi - 150g

Tutte le verdure vengono accuratamente selezionate utilizzandone solo le parti migliori. La preparazione è esclusivamente manuale per offrirvi, come da tradizione contadina, ogni singolo pezzo nella sua originale consistenza solida e croccante.

Ingredienti: Verdure 55% (peperoni, carote, cavolfiori, finocchi, sedano, fagiolini verdi), acqua, aceto di mele della Valle d'Aosta, zucchero, sale, alloro, pepe nero, chiodi di garofano.

Prodotto SENZA CONSERVANTI E COLORANTI.

Prodotto GLUTEN FREE.

Confezione da: 330 Gr

La ventresca è la parte più pregiata del tonno. E' ottenuta dalla parte più grassa dell'animale, quella che avvolge la cavità addominale: i fasci muscolari sono intessuti di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa. Un prodotto genuino, di prima scelta, certificato per gli ingredienti usati e lavorato secondo le antiche tecniche tradizionali. Il tutto per farvi gustare davvero la parte migliore del tonno. È molto apprezzata sulle tavole della cucina siciliana.

E' ottima abbinata con insalate di riso, condita con pomodori e cipolle, gustata da sola per uno spuntino veloce.

L'Oliva Tenera Ascolana, denominata anche Liva Concia, oggi "Oliva Ascolana del Piceno in Salamoia Dop" è la regina tra le olive verdi da mensa. E' un'oliva dal nocciolo piccolo e quindi con una grande quantità di polpa.

LODATA DA PLINIO, GUSTATA DA ROSSINI E DECANTATA DA PUCCINI. È LA BASE IDEALE DELL’OLIVA ASCOLANA DEL PICENO RIPIENA DOP.

Sale marino integrale ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare e poi ad un trattamento superficiale di purificazione.

Gli ingredienti essenziali del nostro sale sono solo mare, sole e vento, per un prodotto genuino senza procedimenti di lavaggio chimico.

Da gustare calda durante una cena conviviale con crostini di pane o con i vol au vent, ma ottima anche come condimento di primi favolosi e durante la mantecatura del risotto. Può inoltre accompagnare secondi a base di carne o semplicemente per impreziosire antipasti originali.

Ingredienti: Formaggi 50% (Gorgonzola D.O.P. (latte, fermenti lattici, sale, caglio, muffe), formaggi da tavola, fontina D.O.P., parmigiano D.O.P. (latte, sale, caglio, fermenti lattici)), acqua, panna, amido di mais, tuorlo d'uovo, sale di fusione: sodio citrato, conservante: acido sorbico.

Prodotto SENZA COLORANTI.

Prodotto GLUTEN FREE.

Confezione da: 140 Gr

Ottimo patè di Oliva Tenera Ascolana. L'Oliva Tenera Ascolana, denominata anche Liva Concia, oggi "Oliva Ascolana del Piceno in Salamoia Dop" è la regina tra le olive verdi da mensa. E' un'oliva dal nocciolo piccolo e quindi con una grande quantità di polpa.

LODATA DA PLINIO, GUSTATA DA ROSSINI E DECANTATA DA PUCCINI. È LA BASE IDEALE DELL’OLIVA ASCOLANA DEL PICENO RIPIENA DOP.

I Filetti di Tonno in olio di oliva Campisi sono interamente lavorati a mano con passione e attenzione secondo le più antiche tradizioni e contengono solo un pizzico di sale marino.

Conservati in delicato olio di oliva che ne esalta il sapore. Si presentano carnosi, compatti e appetitosi.

Provali in insalata abbinati con del riso Nero per un pranzo veloce e sano, ottimo con Pasta e Olive Verdi.

E’ proprio lui Emilio, ancora oggi l'Acetificio porta il suo nome. Emilio Oro vuole fare la differenza in fatto di gusto, ha una consistenza cremosa grazie all’alta densità, un colore bruno e un sapore ricco e bilanciato. E’ un balsamico di grande versatilità e diventa il compagno perfetto in cucina per chi ama la qualità.

Un’idea gustosa per dare spazio alla vostra fantasia da abbinare ai vostri secondi di carne e tutti i tipi di formaggi.

Ingredienti: Mele Renette 67%, zucchero, vino bianco, succo di limone, senape, sale, cannella, pepe bianco, chiodi di garofano.

Prodotto SENZA CONSERVANTI E COLORANTI.

Prodotto GLUTEN FREE.

Confezione da: 40 Gr

Le Glasse Carandini estendono le possibili interpretazioni ed esperienze di utilizzo dell’Aceto Balsamico di Modena IGP e del Condimento Bianco.

Grazie alla consistenza cremosa, al sapore bilanciato permettono di sperimentare, decorare e colorare tantissimi piatti, sia dolci che salati. La Glassa è un prodotto ideale per aggiungere sapore in modo veloce e facilissimo.

Sale marino integrale ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare e poi ad un trattamento superficiale di purificazione.

Gli ingredienti essenziali del nostro sale sono solo mare, sole e vento, per un prodotto genuino senza procedimenti di lavaggio chimico.

Una linea di prodotti preparata con uova fresche intere pastorizzate da allevamento a terra che, miscelate con gli altri ingredienti di prima scelta, creano una varietà di salse salate da utilizzare con versatilità sulla vostra tavola.

Ingredienti: Olio di semi di girasole, uovo pastorizzato 11%, aceto di mele della Valle d'Aosta 8%, succo di limone, sale, zucchero, pepe verde 0,5%, semi di senape, conservante: acido sorbico.

Prodotto SENZA COLORANTI.

Prodotto GLUTEN FREE.

Confezione da: 125 Gr

Con i filetti di sgombro Campisi in olio di oliva porta in tavola il gusto e le proprietà nutritive del miglior pesce azzurro per una sana e corretta alimentazione.

Ricchi di Omega 3, acidi grassi essenziali “buoni” che contribuiscono al mantenimento della normale funzione cardiaca e celebrale.

Sono Ideali per preparare secondi piatti veloci e gustosi. Provali anche in insalata abbinati con del riso Nero per un pranzo veloce e sano.

Lo Zafferano è una spezia dall'aroma unico ed inebriante, e sebbene la stria ci racconti delle sue molteplici utilizzazioni, solamente nella cucina ci è offerta la possibilità di assaporare il suo gusto intenso e di percepirne il suo aroma avvolgente come elemento determinante di un connubio amalgamato di sapori. Il gusto delle zafferano si sposa felicemente con diversi cibi.

Un’idea gustosa per dare spazio alla vostra fantasia da abbinare ai vostri secondi di carne e tutti i tipi di formaggi.

Ingredienti: Fichi 56%, zucchero, acete di mele, senape, sale.

Prodotto SENZA CONSERVANTI E COLORANTI.

Prodotto GLUTEN FREE.

Confezione da: 170 Gr

La Fonduta mantiene inalterate nel tempo le tradizioni della buona e genuina cucina valdostana. Un’ampia gamma di ricette tradizionali e rivisitate tutte da scoprire e da gustare.

Ingredienti: Formaggi (latte, sale, caglio, fermenti lattici) 50% (Fontina D.O.P. 35%, formaggi da tavola), acqua, panna, amido di mais, tuorlo d'uovo, sale di fusione: sodio citrato, conservante: acido sorbico.

Prodotto SENZA COLORANTI.

Prodotto GLUTEN FREE. Confezione da: 230 Gr