PANDOLCE ANTICA GENOVA® ALL’OLIO EVO 500 G
14,00 €
Tasse incluse
INGREDIENTI: Farina di frumento, uvetta sultanina, zucchero, olio extravergine d’oliva 9%,frutta candita (scorza d’arancia, mele, pere, ananas, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero, succo di limone), pinoli , uova fresche da galline allevate a terra, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio), semi d’ anice. Può contenere tracce di frutta a guscio , latte e soia.
PRIVO DI LATTOSIO E PROTEINE DEL LATTE
Conservare in luogo fresco ed asciutto.
Confezione da 500 gr
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La lavorazione artigianale a mano, come quella di una volta.
Il vero Pandolce Genovese è un prodotto a base di lievito naturale, un dolce tipico del capoluogo ligure che si mangia durante le feste. Nasce da una ricetta del quaderno nero di nonno Orlando all'inizio del XX secolo. Il segreto di questo dolce è il lievito madre di Grondona, rinfrescato quotidianamente. La lavorazione, ancora di tipo casalingo, dura più di 48 ore e vengono utilizzati solo ingredienti naturali. Ognuno di questi dolci viene lavorato a mano in modo che possa rispondere meglio durante la lievitazione e la cottura.
Un impasto ricco e corposo che deve la sua morbidezza alla vera macedonia di frutta che si trova al suo interno: mele, pere, ananas, buccia d'arancia, uva passa e veri semi di anice.
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