100% ITALIANO
ESTRATTO A FREDDO
Campagna di raccolta 2025/26
Formato: lattina da 2 litri
immagine indicativa - la lattina potrebbe essere verde - la tipologia di Olio non cambia
L'Olio Extra Vergine di Oliva Valentini è ottenuto da un'attenta selezione di varietà di olive sapientemente combinate per realizzare un'olio dal gusto deciso ma equilibrato. E' l'equilibrio il suo segreto, quando profumo, gusto, flavor e persistenza si combinano tra loro creando il sapore armonioso del buon Extra Vergine.
Ideale per chi vuole consumare un Olio extra Vergine di qualità tutti i giorni.
Analisi Chimiche: Bassa acidità e basso numero di perossidi. Polifenoli superiori a 250 mg/Kg “I Polifenoli dell’Olio di Oliva contribuiscono alla protezione dei lipidi ematici dallo stress ossidativo. L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 20 gr di Olio di Oliva”.
Analisi Sensoriale: Olio Extra Vergine di Oliva dal fruttato medio con note erbacee e sentori di carciofo e mandorla. Dal gusto amaro medio e piccante ma equilibrato e proprio per questo si adatta benissimo a tutti i tipi di pietanze. Valutazione del Panel Test: equilibrato - assenza di difetti
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto lontano dalla luce e da fonti di calore
Invitanti e deliziose, le Fettuccine all'Arancia "La Campofilone", sono prodotte solo con arance siciliane, senza aggiunta di coloranti o conservanti artificiali.
La dolce fragranza di quest'agrume mediterraneo si sposa benissimo con un sugo rosso di mazzancolle o con un ragù bianco a base di carni di selvaggina.
I ceci sono legumi apprezzati sia per il loro sapore sia per le proprietà benefiche. Sono infatti ricchi di ferro, fosforo, fibre e vitamina B9, un alimento davvero prezioso per la nostra dieta.
L’azienda agricola Persiani Roberto nasce dalla tradizione contadina e dall’attaccamento alla terra natia. Da generazioni si trova nel piccolo paese di Colmotino, l’isolamento dalle zone industriali, l’aria incontaminata, l’altitudine di quasi 1000 metri s.l.m. (il paese è situato a 930 metri s.l.m.) rendono questa piccola area ideale per le coltivazioni più svariate, anche per lo zafferano, che nelle montagne circostanti nasce anche allo stato selvatico.
Ottimi come zuppa con l'aggiunta a crudo di un filo di Olio Valentini!
L’azienda agricola Persiani Roberto nasce dalla tradizione contadina e dall’attaccamento alla terra natia. Da generazioni si trova nel piccolo paese di Colmotino, una frazione prettamente agricola sviluppata a circa 6 km dal centro di Cascia. L’isolamento dalle zone industriali, l’aria incontaminata, l’altitudine di quasi 1000 metri s.l.m. (il paese è situato a 930 metri s.l.m.) rendono questa piccola area ideale per le coltivazioni più svariate, anche per lo zafferano, che nelle montagne circostanti nasce anche allo stato selvatico.
Vi consigliamo di aggiungere un filo di Olio Valentini a fine cottura per esaltare il sapore gustoso della zuppa, per renderla ancora più gustosa consigliamo di aggiungere i maltagliati!
E’ una bevanda tradizionale Marchigiana, che nasce dall’unione delle bacche di Visciola e del vino rosso prodotto localmente (mix di uve Sangiovese e Montepulciano).
Si abbina perfettamente con il cioccolato, dolci e dessert di ogni tipo fino alla biscotteria secca.
Analisi Sensoriale:
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei.
Boquet: Intensi profumi di frutti rossi come fragola e ciliegia, con una spiccata nota gradevolmente pungente della visciola.
Gusto: Gusto pieno, elegante e morbido, con il giusto grado zuccherino.
Questa confettura cremosa e fresca, dal retrogusto piacevolmente amaro, viene realizzata esclusivamente con Visciole Fresche, Italiane e a maturazione sulla pianta. A base di sola frutta stagionale e zucchero di canna, non si usano ingredienti congelati, senza coloranti, conservanti, addensanti e senza pectina.
La visciola fa parte della famiglia delle ciliegie ed è una particolarità marchigiana, molto apprezzata, amata e ricercata. Ne consigliamo l’utilizzo sul pane appena tostato o su delle fette biscottate per una ricca colazione o una merenda deliziosa e salutare. Ottima anche per arricchire pancakes e waffles, per una colazione più particolare ed internazionale. Ideale è l’abbinamento a tutti i tipi di formaggi.
100% ITALIANO
ESTRATTO A FREDDO
Campagna di raccolta 2025/26
Formato: bottiglia di vetro da 1 litro
100% ITALIANO
Monovarietale Marchigiano
OLIO NUOVO - Campagna di raccolta 2024/25
Formato: bottiglia da 0,500 con tappo antirabbocco
Condimento al Limone ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Limoni. Dal gusto fresco e dal profumo intenso dato dalla lavorazione ottenuta con il prodotto fresco (limoni interi non trattati) e senza aggiunta di aromi.
E' buonissimo su insalate, arrosti di carne o pesce.
Ingredienti: Olive 75% - Limoni 25%
Formato: bottiglia da 0,250 Lt con tappo antirabbocco
100% ITALIANO
Monovarietale
Campagna di raccolta 2025/26
Formato: bottiglia da 0,250 con tappo antirabbocco
Una scatola degustazione con quattro Oli diversi.
Ideale per chi vuole stupire regalando la qualità.
- Olio Extra Vergine di Oliva Classico - campagna di raccolta 2025/26
- Olio Monovarietale Peranzana - campagna di raccolta 2025/26
- Condimento al Limone - Ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Limone
- Condimento al Peperoncino - Ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Peperoncino
Formato: scatola con n. 4 bottiglie da 0,250 lt con tappo antirabbocco
Se si desidera sostituire gli Oli aromatizzati con Agrumi o Rosmarino specificarlo nelle note
Una scatola degustazione con quattro Oli diversi.
Ideale per chi vuole stupire regalando la qualità.
- Olio Extra Vergine di Oliva Classico - campagna di raccolta 2025/26
- Condimento al Rosmarino - Ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Rosmarino
- Condimento al Limone - Ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Limone
- Condimento al Peperoncino - Ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Peperoncino
Formato: scatola con n. 4 bottiglie da 0,250 lt con tappo antirabbocco
Se si desidera sostituire uno degli Oli aromatizzati con Agrumi specificarlo nelle note
100% ITALIANO
ESTRATTO A FREDDO
Campagna di raccolta 20245/26
Formato: lattina da 5 litri
immagine indicativa - la lattina potrebbe essere verde con etichetta - la tipologia di Olio non cambia
100% ITALIANO
Formato: bottiglia da 1 litro
100% ITALIANO
Monovarietale
OLIO NUOVO - Campagna di raccolta 2025/26
Formato: bottiglia da 0,500 con tappo antirabbocco
Condimento al Peperoncino ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Peperoncini freschi e non da aggiunta di aromi.
Molto profumato e adatto a tutti i tipi di palato grazie al suo equilibrio. Piccante ma non troppo! Ottimo per pasta, pizza, bruschette e carni alla brace.
Senza aromi aggiunti
Ingredienti: Olive 95% - Peperoncino 5%
Formato: bottiglia da 0,250 Lt con tappo antirabbocco
Condimento agli Agrumi
ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Agrumi
senza aromi aggiunti
Ingredienti: Olive 70% - Limoni 20% - Arance 10%
Formato: bottiglia da 0,250 Lt con tappo antirabbocco
100% ITALIANO
ESTRATTO A FREDDO
Campagna di raccolta 2025/26
Formato: bottiglia da 0,500 con tappo antirabbocco
100% ITALIANO
Monovarietale Marchigiano
Campagna di raccolta 2024/25
Formato: bottiglia da 0,250 con tappo antirabbocco
Una scatola Unica con i quattro Oli Aromatizzati. Questi Oli nascono in Co-frangitura, cioè frangendo insieme Olive e prodotto fresco (limoni etc...), ecco perchè il profumo è intenso ed il sapore unico.
Ideale per chi vuole stupire regalando la qualità.
- Condimento al Limone - Ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Limone
- Condimento al Rosmarino - Ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Rosmarino
- Condimento al Peperoncino - Ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Peperoncino
- Condimento agli Agrumi - Ottenuto dalla molitura contemporanea di Olive e Agrumi
Formato: scatola con n. 4 bottiglie da 0,250 lt con tappo antirabbocco
100% ITALIANO
ESTRATTO A FREDDO
Campagna di raccolta 2025/26
Formato: bag in box da 3 litri
100% ITALIANO
Monovarietale Marchigiano
Campagna di raccolta 2024/25
Formato: bottiglia da 0,250 con tappo antirabbocco
